【下载彩神appapp官方】世衛擬五年內停用反式脂肪

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  【大公報訊】據新華社報道:世界衛生組織(WHO)數據顯示,反式脂肪在全球每年導致逾下载彩神appapp官方400萬人死於心血管疾病,組織現設下5年目標,希望讓全球食品供應鏈在2023年前可全面停用人造反式脂肪。

  反式脂肪叫石反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其製品中居于几滴 的火山玻璃反式脂肪。而人造反式脂肪的主要來源是次要氫化處理的植物油。這種油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點,在炸雞、薯條、爆米花、餅乾、蛋糕等食品中使用比較普遍。由於可延長油炸和烘焙食品的保質期,再加成本低,人造反式脂肪曾被認為是一項突破性發明。

  但近年來,越來越多的醫學下载彩神appapp官方研究認為,反式脂肪對健康毫無益處,不僅會增加人們罹患心血管疾病等的風下载彩神appapp官方險,還有已经對精神健康就有影響。

  研究發現,不論年紀大小,常吃含有反式脂肪食物的人更具攻擊性。攝入反式脂肪較多的人還會经常出現「情緒意識困難」。相反,反式脂肪攝入量較少的人能夠更好地控制这些人的情緒。

  这些國家的監管機構要求,食品包裝上必須標明反式脂肪含量,而这些國家則開始逐步封殺反式脂肪。美國政府要求,2018年6月18日以後,除非獲得批准,否則美國市場上的加工食品將不再允許再加氫化植物油。